产品详情
产品形态: 粉末状
呈现纯正、持久的肉味核心香气。其最大优势在于优异的耐高温性能,即使在严苛的热加工条件下也能保持风味稳定。
应用效果: 在各类肉制品、调味品及方便食品的加工过程中(如高温杀菌、热灌装、烘焙、膨化),能稳定释放出纯正的肉味香气,有效抵抗高温带来的风味损失,确保终端产品风味一致、香气饱满持久。
现代食品加工对风味稳定性和耐热性要求极高。CW-3381香精正是为解决高温加工中的风味保持难题而设计,是保障产品品质稳定性的关键技术支撑。
- 高温肉制品(罐头、软包装肉): 保持加工后肉香纯正、持久。
- 热灌装酱料/汤品/料理包: 确保高温灌装后风味强度不衰减。
- 膨化/烘焙休闲食品: 耐受加工高温,保持产品货架期内香气稳定。
- 复合调味料(需耐高温处理): 作为核心肉味香基,保证整体风味稳定性。