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昆布高汤粉 (素) K23101201

型态: 粉狀物

产品规格: 10 x 2 kg / 箱,1 x 20kg / 箱

使用量: 1.0 ~ 3.0%

产地: 天津市津南区

貯存條件: 常溫貯存

产品详情

产品颜色: 浅木绿

 

带有富含谷氨酸的鲜味,呈现昆布的香气

 

冲泡颜色: 深木色

 

冲泡后有沉淀,口感鲜咸,富有一种氨基酸所产生鲜味。

 


 

昆布高汤粉可用于制作汤、炖菜、酱汁和腌料。它也可以用作蔬菜、米饭和面条的调味料 :

 

昆布(kombu),又称海带,是一种常见于东亚料理的海藻,特别是在日本料理中。它以其鲜味(umami)而闻名,鲜味是一种咸味或肉味。昆布是碘和其他矿物质的良好来源,它也用于制作高汤(dashi),高汤是一种日本汤底,对许多日本料理至关重要。