肉味精油

产品形态： 液态精油 
专为高温加工设计的清炖牛肉风味载体。基于热稳定性风味分子构建，在120℃以下加工环境中保持香气完整性，持续释放温和的牛肉清汤香气。

应用效果： 在高温灭菌、烘焙或油炸工艺中，能有效维持风味特征，避免香气损失。添加至素肉制品可建立稳定的前中后调风味曲线。
解决植物肉制品在热加工过程中的风味衰减问题，该配方通过分子包埋技术提升耐热性，适用于需要高温处理的素食产品线。

• 灭菌素肉罐头： 保持高温处理后的风味留存率

• 素牛肉干烘焙制品： 耐受烘焙温度

• 油炸植物蛋白产品： 减少高温下的风味挥发

• 挤压膨化素食零食： 适应挤压工艺温度曲线